イタリアに負けない食材の宝庫
宮崎の四季折々の食材を
ふんだんに使用した
ナポリ料理
パッパカルボーネの想い
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宮崎牛ボロネーゼのラザニア
ホタルイカのラザニア
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コース料理にて
ご提供いたします。
苦手な食材などございましたらおしらせください。
コース料理詳細についてはこちら
ナポリの家庭料理をベースにした現代ナポリ料理をご提供
イタリアから帰国後、2016年3月よりパッパカルボーネをOPEN。
通算20年以上イタリア料理に携わらせていただいております。
リピーター様を始め、多くのお客様にご愛顧いただいております。
ワインは全てナチュラルワイン
イタリア南部のワインを豊富に取り揃えております。お料理やお好みに合わせてご提供いたします。
JR九州『36+3』のランチプランに選定
JR九州の観光列車『36+3』のランチプランに選定され、特製弁当をご提供中です。
オリジナルデリ「Deli pappa」販売
2021年7月末より、宮崎牛のラザニアをはじめとしたオリジナルデリのオンラインショプを開始いたします。
全て自家製、毎月変わる
オリジナル
ノンアルコールカクテル
オリジナルノンアルコールカクテルは、全て自家製です。旬のフルーツや宮崎で採れたフレッシュハーブをふんだんに使用しております。料理に合わせてお楽しみいただけるように、毎月内容を変えてご提供しております。
ONLINE SHOP
食材の宝庫、宮崎の素材をふんだんに使い、
イタリアでの経験を活かした料理法で調理したラザニアなど、
ご自宅でも簡単にお楽しみいただけるお食事を
オンラインショップにて販売を開始いたします。
宮崎牛ボロネーゼのラザニア
自家製のもっちりした生パスタを4枚使用し、ボロネーゼソース、ベシャメルソース、チーズを重ねて、12層に仕上げました。
Deli pappaセット
宮崎和牛ボロネーゼのラザニア、ホタルイカのラザニア、佐土原茄子のパルミジャーナを、お一人でも食べやすい半分の大きさで3種セットにしました。
ホタルイカのラザニア
自家製のもっちりした生パスタを4枚使用し、ホタルイカ、宮崎獲れ魚介や魚卵のソース、ベシャメルソース、ズッキーニソースを重ねて、12層に仕上げました。
佐土原茄子のパルミジャーナ ナポリ風
イタリア、ナポリの郷土料理で、茄子、チーズ、、バジル、 トマトソースの重ね焼き。ダイワファームのモッツァレラチーズをたっぷり使用。
Deli pappaお試しセット
宮崎和牛ボロネーゼのラザニア、ホタルイカのラザニア、自家製サルシッチャの3種セットで、デリパッパをお試しください。
ONLINE SHOP Deli pappa
オンラインショップ「デリパッパ」2021年7月末OPEN
半個室もご用意しております。
お子様連れや、大切な方と静かにお食事していただくために、イタリアのワインセラーをイメージした半個室をご用意しております。
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